¿Por qué no partiendo almendras?

Almendras

Hoy no quiero escribir sesudas reflexiones, profundos pensamientos que te atrapan y atenazan. Hoy no quiero escribir sobre las cosas “importantes” de la vida social, de la política o de la economía, de la injusticia y del atropello que sufrimos, de la iniquidad del ser humano, de su codicia, de la avaricia que nos oprime, de la maldad del egoísta que acaba pisoteando al semejante, de la perfidia del mentiroso que nos engatusa para arrimar el ascua a su sardina. No, ya hay otros que lo hacen mucho mejor que yo y abundantemente. Hoy quiero escribir sobre lo simple y llanamente humano, sobre las cosas nimias de la vida, sobre la belleza de la paz interior y el encuentro con las cosas triviales, esas que, con su simpleza, nos recuerdan lo poco que somos y, a la vez, lo mucho que nos acompaña.

Un contexto. Mi patio, la sombra entretejida de una parra amenazada por el otoño, un jazmín goteando sus flores y perfume, un entorno de verdes plantas que me miran intrigadas como a un desconocido. Colgadas de un alambre sábanas limpias, recién lavadas, retando al sol en un envite que busca su perfume a límpida fragancia. Todo amenizado por el canto de un pájaro al que no identifico, pero que me crea una sosegada sensación de paz interior.

Hoy he decidido volver a la esencia de la vida campestre y me propuse partir una amplia remesa de almendras, sacar sus exquisitas pipas y prepararlas para alimento. Me gusta el ajoblanco, la salsa de almendras, fritas, garrapiñadas, saladas o acompañando a la repostería; el turrón, polvorones y mantecados enriquecidos con ese preciado fruto. El arte culinario del mediterráneo, en todas sus orillas, está plagado de recetas con este ingrediente tan sabroso.

Mi vecina tuvo la brillante idea de regalarme una buena dosis de almendras cosechadas en las laderas y los llanos del entorno de mi pueblo. Son el fruto que prometen, en enero, esos almendros a los que he cantado poemas en más de una ocasión y que deleitan y embellecen el campo con su colorido. Paisaje bucólico que el mismo Abderramán III creó en su Medina Zahara para que su amada, con la floración, no echara de menos las nevadas cumbres de su Sierra Nevada. La almendra es el fruto de la muerte de una preciosa flor que anuncia la imparable primavera.

Pues bien, dispongo un banco metálico a modo de yunque,  una sillita infantil de recio olivo y asiento de anea, martillo y recipiente. Refugiado bajo la sobra de la parra, entre sábanas relucientes, arrullado por el canto de los pájaros y evadido del mundanal ruido entro en éxtasis y, siguiente con la pura mecánica del golpe y descascarille me doy al pensamiento, a la reflexión simple y mundana. No sé por qué Rodín no puso a su pensador a partir almendras, creo que hubiera tenido un pensamiento más constructivo, más positivo. La mente se libera de culpa cuando estás ejerciendo una actividad productiva que no te atenaza y te permite rentabilizar el tiempo material, a la par que va dilucidando un pensamiento, una idea, una reflexión paralela que completa la producción del material cuerpo con la espiritualidad o el desarrollo mental.

Estando en ello pensé en mi hijo y nuera de viaje de novios en México, en los almendros en flor, en la sombra protectora, en que tenía que compartir con mis amigos blogueros la experiencia; en el propio Mendel al ver dos pipas en una misma almendra y en la génesis humana y de la propia naturaleza; en la música que calma el espíritu y la simpleza de las cosas bellas de la vida, en la mecánica metódica de Taylor y sus sistemas productivos, en Charlot y sus Tiempos Modernos. Y luego apareció mi infancia y sus recuerdos, un patio con higuera, una gran piedra y un martillo agarrado con fuerza por una frágil mano de niño que se empeña en descascarillar almendra a base de golpes imperfectos que acaban rompiendo, cuando no destrozando, las pipas o los infantiles dedos. También me viene a la memoria la imagen de mi suegro ejerciendo el mismo proceso que yo hacía…

Me acordé de la exquisitez del ajo blanco y todos los manjares que la almendra me aportaba… y, cómo no, de las plantaciones de almendros floridos… Entonces empaticé con el hombre del campo. Con esa filosofía ancestral que puebla el Mediterráneo y su gente. Con esos Sénecas rurales que sentencian, desde la experiencia y la tradición, con total certeza y asertividad, dándole sopas con honda a muchos catedráticos. Y comprendí a mi pueblo. A ese pueblo marginal que fue labrando su saber desde la nada para hacerse catedrático de vida, para ejercer de filósofo vital en conjunción con la naturaleza que le envuelve, para fusionarse con la tierra en un todo majestuoso suprahumano que está muy por encima de banqueros y políticos de codicias excesivas y avaricias desmesuradas. Su ilusión es una buena cosecha, que el campo le dé el fruto de su trabajo en justo equilibrio entre lo hecho y lo deseado…

Sabedor de sus limitaciones, ve con desprecio al usurero, al mezquino que le priva de más bienes para enriquecerse sin mesura, y sigue manteniendo la fe en un mesías que le ayude a sacudir el yugo, a ser más, a liberarse del desprecio del pudiente y poderoso que le atenaza su vida. El desencanto con el político y con el sistema es evidente. Una vez más se siente pueblo marginado y explotado, sometido, oprimido y estrujado por gentes, de no sabe que entidad, que le succionan la esencia de la propia vida.

Toda esta vivencia se va fraguando en torno a una actividad mecánica como es partir almendras… tal vez el hecho signifique el cierre de un proceso de vida fructífera, que partió de la floración del almendro para desembocar en el puro alimento que nos da su fruto. El pensar, al fin y al cabo, no deja de ser un proceso similar, florece una idea, que se fragua mediante la reflexión, para dar como fruto un pensamiento estructurado. Sí, tal vez, Rodín debió esculpir su pensador partiendo almendras…

Flor de almendro